JAPANESE DAN KOREAN FOOD BERSAMA CHEF MULYO

Dalam rangka meningkatkan pengetahuan dan keterampilan peserta didik, Program Keahlian Kuliner mengadakan kegiatan Praktisi Dunia Kerja Mengajar. Praktisi yang diundang sebagai guru tamu dalam kesempatan kali ini adalah Chef Mulyo dari Borobudur International Golf & Country Club.

Kegiatan ini dilaksanakan selama 3 hari pada Kamis, 21 September 2023 untuk kelas XI Kuliner 3 kemudian Jumat, 22 September 2023 untuk kelas XI Kuliner 2 dan terakhir Senin, 2 Oktober 2023 untuk kelas XI Kuliner 1. Materi yang disampaikan oleh Chef Mulyo adalah Japanese Food dan Korean Food. Materi Japanese Food peserta didik diajarkan untuk membuat macam-macam sushi, sedangkan untuk materi Korean Food membuat bulgogi, bimbap, dan dak jiggae. Kegiatan dilaksanakan di ruang Dapur 1 SMK Negeri 3 Magelang mulai pukul 08.00 – selesai.

Setelah diberikan materi oleh Chef Mulyo, selanjutnya peserta didik dibagi menjadi 6 kelompok untuk kemudian mempraktikkan materi yang sudah disampaikan. Di sela-sela praktik, Chef Mulyo berkeliling untuk memberi pengarahan dan membantu kesulitan yang dialami peserta didik.

Siti Nurjanah, S.Pd, Ketua Program Keahlian Kuliner berharap kegiatan ini dapat memberi kesempatan peserta didik untuk belajar langsung kepada ahlinya dari dunia kerja, dan juga bisa menambah pengetahuan dan keterampilan peserta didik.

Sasta, salah satu peserta didik mengaku sangat senang bisa belajar langsung dengan Chef Mulyo. Sasta berharap kegiatan seperti ini sering diadakan sehingga bisa menambah semangat dalam belajar.

Penulis Tim Jurnalistik Skaniga (Nanik K).