Serunya Teras Resto SMKN 3 Magelang

MAGELANG, Suasana berbeda tampak di halaman Kitchen 1 SMK Negeri 3 Magelang ketika kegiatan TERAS RESTO Teaching Factory “Kitchen Management Pra-PKL” digelar. Selama dua pekan, tepatnya pada 15–17 September dan 22–24 September 2026, siswa kelas XII Kuliner menghadirkan pengalaman nyata mengelola restoran mini dengan konsep open order dan dine in.

Selama tiga hari pertama, kelas XII Kuliner 2 dan XII Kuliner 4 menampilkan menu khas seperti Nasi Jukut Ayam Bawang Putih, Wonton, Ekado, Ayam Chili Padi, Ceker Mercon, hingga sajian manis seperti Fudgy Brownies, Muffin Coklat, dan Mango Sago. Pada pekan berikutnya, giliran XII Kuliner 1 dan XII Kuliner 3 yang menghadirkan variasi menu mulai dari Bakso Malang, Ayam Popcorn dengan sambal matah, Risol, Lumpia Keju Lumer, Soto Ayam, Pizza, hingga minuman segar seperti Es Kelapa Muda, Dawet, dan Es Teh Krampul.

Kegiatan ini menjadi ajang pembelajaran langsung bagi siswa sebelum memasuki dunia kerja. Mereka tidak hanya berlatih memasak, tetapi juga mengatur manajemen dapur, melayani pelanggan, hingga mengelola usaha kuliner secara profesional. Kepala SMK Negeri 3 Magelang menyampaikan bahwa Teaching Factory ini merupakan bentuk nyata implementasi kurikulum berbasis industri. “Kami ingin siswa benar-benar merasakan atmosfer dunia kerja. Dengan cara ini, mereka belajar mandiri, kreatif, dan inovatif, sehingga lebih siap menghadapi tantangan setelah lulus,” ujarnya.

Antusiasme juga datang dari para siswa yang terlibat. Salah satu peserta dari kelas XII Kuliner 4 mengungkapkan rasa bangganya bisa menyajikan menu hasil kreasi sendiri. “Kami senang sekali bisa melayani langsung pelanggan. Rasanya seperti benar-benar bekerja di restoran. Ini pengalaman berharga sebelum PKL,” tutur Rani, siswa XII Kuliner 4.

Dengan jadwal pelayanan pukul 08.00–14.00 WIB, kegiatan ini mendapat sambutan hangat dari warga sekolah maupun masyarakat sekitar. Kehadiran TERAS RESTO menjadikan halaman Kitchen 1 berubah layaknya pusat kuliner mini, di mana aroma masakan, senyum ramah siswa, dan riuh interaksi pelanggan berpadu menciptakan pengalaman yang berkesan bagi semua yang hadir. (NK)